Paglierino luminoso, offre nitidi e raffinati profumi di succo di pera e pesca e delicate sfumature di fiori bianchi. Morbido e suadente, ha un finale fresco e fragrante. Ideale con primi a base di pesce, pesce al forno e cozze al gratin.
Prima annata di produzione: 2007
Uva: Pinot Grigio
Esposizione e altimetria: Varie esposizioni e giaciture, prevalentemente Nord-Est
Tipologia del terreno: Argille del Pliocene e Vulcanico
Sistema di allevamento: Guyot 4000 piante per ettaro
Età media viti in produzione: 10 anni
Resa di uva per ettaro: 100 quintali
Epoca della vendemmia: Metà Settembre
Temperatura fermentazione: Termo-controllata a 15°C
Durata fermentazione: Due/tre settimane
Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta
Modalità e durata affinamento: Almeno Quattro mesi in bottiglia
